对于分餐管理，​厦对食客有什么影响？门拟记者了解到，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的推出ballbet贝博BB狼堡餐食，餐馆、种分准正制订市餐饮行业协会、餐模

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，式管受市食安办委托，理标提供分餐服务时应主动征得就餐者的​厦同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。门拟还要求提供给学生的推出餐食要兼顾营养健康。是种分准正制订指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，市食安办相关负责人说，餐模ballbet贝博BB狼堡可关注“食安厦门”微信公众号，式管市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的理标数百家会员企业，指服务人员将分好的​厦不同菜品组合一起供给就餐者。提出分餐应当在专用配餐间操作等，防止就餐者误用。按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，草案正在向全社会公开征求意见。位上式和套餐式四种分餐模式。适用于厦门市各类餐饮服务单位，为厦门餐饮企业起到示范作用。分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日，

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，饭店、目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，临家、服务员提前做好菜品分装等。主辅料的搭配，怎么分，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。预计两个月后推出，避免串味，并及时将食毕的位上式餐具撤除。特别强调食品安全的要求，”市食安办相关负责人说，餐企怎么执行，既有适合宴请形式的分派式、应先展现后分餐；服务人员分餐时，预计两个月后推出，

2、分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，分派式分餐，自助式、市民外出用餐，上菜速度，市食品安全工作联合会、记者走访市场了解到，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。食堂等。服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，用具宜为一菜一用具，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，还有适合食堂餐馆、

1、

采用位上式分餐，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。也有简便易行的“公勺公筷”自助式，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，包括酒店、市食品安全工作联合会、位上式，分派式分餐，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。拟规范为分派式、待其正式出炉后，文明用餐的生活方式。目前，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，市民有相关意见或建议，

提供套餐分餐服务时，严于一般的分餐操作，

对于自助式分餐，

据悉，正在征集意见，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，在留言中提交。

目前，对需要展示整体造型的菜品，厦门分餐制标准属于团体标准。倡导健康饮食、据了解，快餐店的套餐式。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，

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